Argenteuil abrite une communauté portugaise notable, héritage direct d’une vague migratoire massive survenue principalement dans les années soixante et soixante-dix comme dans de nombreuses autres communes de la banlieue parisienne, cette population portugaise ayant durablement enrichi le tissu social de cette ville du Val-d’Oise densément peuplée et diverse, directement reliée à la capitale par le RER, où de nombreux habitants travaillent tout en conservant un ancrage social fort dans leur commune de résidence. La morue, préparée selon d’innombrables recettes traditionnelles portugaises différentes, et les pastéis de nata, petites tartelettes à la crème caramélisée devenues largement populaires bien au-delà du seul cadre communautaire portugais, comptent parmi les spécialités les plus recherchées dans les établissements argenteuillais tenus par cette communauté bien implantée dans plusieurs quartiers de cette commune de la banlieue parisienne. Les grillades portugaises, notamment le poulet mariné selon des recettes typiques, complètent naturellement ce répertoire culinaire généreux et convivial. Pour découvrir cette gastronomie portugaise présente à Argenteuil, les adresses référencées ici couvrent l’ensemble de ce patrimoine culinaire distinctif.
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