Les friteries de Molenbeek-Saint-Jean perpétuent une institution culinaire absolument centrale à l’identité belge, la frite occupant une place dans la culture populaire nationale rarement égalée ailleurs dans le monde, cette commune bruxelloise à forte identité multiculturelle ne faisant pas exception à cette passion nationale profondément ancrée, ces établissements traditionnels restant présents dans de nombreuses rues commerçantes de la commune, témoignant de cette identité belge partagée par-delà les origines diverses de la population résidente. Cette tradition friterie molenbeekoise, institution incontournable malgré la diversité culturelle marquée du quartier, reflet des décennies d’immigration successive maghrébine et turque ayant façonné cette commune historiquement ouvrière, illustre parfaitement comment cette institution culinaire belge fondamentale traverse et unit les différentes communautés qui composent cette commune diverse, la frite restant un pilier incontournable du quotidien alimentaire local partagé par toutes les origines. Pour découvrir cette institution culinaire frituresque authentiquement molenbeekoise, les adresses référencées ici couvrent l’ensemble de ce patrimoine populaire distinctif.
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