Les restaurants turcs mulhousiens bénéficient d’une communauté turque installée dans cette ville du sud de l’Alsace, cette région ayant accueilli une main-d’œuvre turque significative suite aux accords de recrutement conclus entre la France et la Turquie durant les décennies de croissance économique de l’après-guerre, période durant laquelle l’industrie textile florissante qui valut à Mulhouse le surnom de Manchester français recrutait massivement cette population aujourd’hui durablement implantée dans le tissu social de cette ville industrielle historique. Les grillades turques, notamment les köfte et autres préparations de viande marinée et grillée selon des techniques ottomanes traditionnelles, trouvent un écho naturel dans cette région alsacienne elle-même attachée à une gastronomie généreuse et populaire à travers sa propre tradition de choucroute et de charcuteries régionales. Le thé turc et les pâtisseries orientales complètent cette offre culinaire particulièrement appréciée dans ce bassin industriel historique mulhousien façonné par cette histoire migratoire manufacturière et enrichi par la position transfrontalière singulière de cette ville, à la croisée de la France, de la Suisse et de l’Allemagne. Pour découvrir cette offre turque mulhousienne, les adresses référencées ici couvrent l’ensemble de cette gastronomie distinctive.
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