Les bars à chicha aixois reflètent la présence d’une communauté maghrébine installée dans cette ville universitaire élégante, particulièrement dans certains quartiers périphériques du centre historique classique traditionnellement associé à l’image plus policée de la cité de Cézanne, cette communauté contribuant à enrichir la diversité culturelle de cette métropole provençale par ailleurs davantage connue pour son raffinement architectural et sa vie étudiante distinguée. Cette tradition de la pipe à eau, héritée du monde arabo-musulman et transmise sur plusieurs générations d’immigration, s’accompagne généralement de thé à la menthe et de pâtisseries orientales servis dans une ambiance conviviale et décontractée, particulièrement appréciée durant les soirées grâce au climat méditerranéen clément caractéristique de cette région provençale. Ces établissements fonctionnent fréquemment comme de véritables lieux de sociabilité communautaire, offrant un contraste révélateur avec l’image plus feutrée et bourgeoise généralement associée au cours Mirabeau et au centre historique aixois classique. Pour découvrir cette facette communautaire moins connue de la culture aixoise, les adresses référencées ici couvrent l’ensemble de cette offre conviviale.
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