Les friteries montoises perpétuent une institution culinaire absolument centrale à l’identité belge, la frite occupant une place dans la culture populaire nationale rarement égalée ailleurs dans le monde, cette capitale historique du Hainaut, couronnée capitale européenne de la culture il y a quelques années, ne faisant pas exception à cette passion nationale profondément ancrée, ces établissements traditionnels côtoyant le centre historique remarquablement préservé de cette ville, notamment son beffroi classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ces établissements, particulièrement fréquentés par une clientèle locale fidèle depuis plusieurs générations, proposent généralement les frites accompagnées de sauces variées et généreuses selon les préférences belges caractéristiques de cette culture frituresque nationale, institution populaire qui coexiste harmonieusement avec le prestige patrimonial exceptionnel de cette capitale hennuyère, dynamisée ces dernières années par cette reconnaissance culturelle européenne durablement bénéfique à l’image de cette ville wallonne. Pour découvrir cette institution culinaire frituresque authentiquement montoise, les adresses référencées ici couvrent l’ensemble de ce patrimoine populaire distinctif.
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