Le brunch aixois bénéficie d’une population étudiante et de jeunes actifs particulièrement importante, cette ville universitaire élégante comptant parmi les métropoles françaises les plus prisées par cette population, favorisant l’émergence de cette pratique sociale du repas dominical prolongé, particulièrement appréciée dans le quartier Mazarin et autour du cours Mirabeau, cadre élégant caractéristique de cette ancienne capitale historique de Provence particulièrement propice à ce moment convivial partagé entre amis. Cette adaptation aixoise du brunch, importation relativement récente des codes anglo-saxons largement popularisée dans toute la France, intègre naturellement les produits méridionaux locaux, viennoiseries provençales et fruits du soleil issus de l’arrière-pays aixois environnant, dans une formule reflétant le raffinement généralement associé à cette ville natale du peintre Paul Cézanne réputée pour son art de vivre distingué. Le climat méditerranéen exceptionnel de la ville favorise naturellement cette pratique en terrasse, moment particulièrement apprécié par une clientèle locale et touristique mêlée durant les week-ends ensoleillés caractéristiques de cette région provençale. Pour découvrir cette pratique sociale aixoise raffinée, les adresses référencées ici couvrent l’ensemble de cette offre brunch distinctive.
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