Les friteries d’Anderlecht perpétuent une institution culinaire absolument centrale à l’identité belge, la frite occupant une place dans la culture populaire nationale rarement égalée ailleurs dans le monde, cette commune bruxelloise particulièrement peuplée et populaire ne faisant pas exception à cette passion nationale profondément ancrée dans les habitudes locales, ces établissements traditionnels étant particulièrement nombreux et fréquentés dans les quartiers denses de cette commune diverse au fil de plusieurs générations d’immigration successive. Cette tradition friterie anderlechtoise, particulièrement populaire et accessible, propose généralement les frites accompagnées de sauces variées et généreuses selon les préférences belges caractéristiques de cette culture frituresque nationale, reflet de l’identité populaire de cette commune bruxelloise, l’une des plus peuplées de la région, distincte de l’image plus touristique généralement associée au centre historique bruxellois plus prestigieux mais tout aussi attachée à cette institution culinaire fondamentalement belge partagée par l’ensemble de la population, toutes origines confondues. Pour découvrir cette institution culinaire frituresque authentiquement anderlechtoise, les adresses référencées ici couvrent l’ensemble de ce patrimoine populaire distinctif.
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